煤氣公司與美心集團攜手合作，在煤氣烹飪中心舉辦了「WeGen x 本地薑」大廚系列工作坊，這次活動圓滿完成。

COVA 西菜部副總廚師廖卓信師傅與參與者分享了明火烹調的技巧，介紹了COVA意大利傳統卡邦尼意粉的歷史和高級意式麵食烹調方法。工作坊強調運用來自再生農場的新鮮本地蔬菜，製作可持續、低碳的美食。

美心集團餐務部助理總廚師吳偉樑師傅則在煤氣烹飪中心為我們的「WeGen x 本地薑」工作坊注入了無窮活力！他熱情活潑的風格讓整個活動充滿歡樂，吸引了不少大人和小朋友的參與。

活動中，大廚們創意地運用食材，例如加入番茄增添色彩鮮豔，使活動既有趣又具教育意義，在一片充滿歡笑與學習交織的氛圍中，家長、煤氣公司及美心集團的同事們共同享受了這難忘時刻。

我們要感謝所有參與這個活動的人，他們的支持不僅是對我們對可持續發展與烹飪卓越的堅持，更讓這次活動成為一段難以忘懷的美好回憶！

全國及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2024在香港國際茶展於8月16日隆重舉行，由香港咖啡紅茶協會主辦，今年的主題是「非遺文化耀國際，奶茶飄香遍神州」。煤氣公司冠名贊助此次全國賽，旨在透過舉辦「金茶王」比賽，推廣「港式奶茶」作為香港的「非物質文化遺產」，讓更多人認識香港餐飲業的獨特之處，提升其在國際舞台上的地位。

本屆大賽於香港設立首站賽區，隨後延伸至全國及大灣區舉行決賽。屆時，將有近400位專業奶茶師傅同台競技，他們將展現傳統的沖茶技藝和創新思維，調製出一杯杯香氣撲鼻的港式奶茶，贏得觀眾和評委的讚賞，爭奪“金茶王”的榮譽。

這個比賽不僅讓來自世界各地的奶茶高手相聚一堂，互相切磋交流，更能進一步推廣港式奶茶文化，延續這項香港的非物質文化遺產。

飲食業職工總會於2024年7月25日在倫敦大酒樓舉辦了一場盛大的「慶祝中華人民共和國75周年暨飲食業職工總會成立54周年，以及第31屆理事會就職典禮」。

煤氣公司代表有幸出席是次活動，匯聚各界的友好夥伴，聚首一堂，廣結友誼，彼此進一步了解業界，促進餐飲業界的交流。

由香港咖啡紅茶協會主辦，《全國及大灣區金茶王大賽2024 》邁入第 15 週年，我們深感榮幸能邀請！今年的主題是"非遺文化耀國際，奶茶飄香遍神州"。煤氣公司冠名贊助今年的全國總決賽整項活動，共同携手推動「港式奶茶」文化的傳承與發展。

本屆香港區賽事的啟動禮及初賽於於2024年7月24日舉行，煤氣公司代表榮幸出席並擔任主禮嘉賓和評審。本屆大賽將於香港設立首站賽區，隨後延伸至全國及大灣區舉行決賽。屆時，將有近400位專業奶茶師傅同台競技，爭奪“金茶王”的榮譽。

煤氣公司與美心集團分別作為餐飲業及能源供應界頗具規模的企業，繼去年推動全港首個聯廠減碳得獎環保項目後，宣佈再度聯手，於7月16日舉行傳媒午宴「同心同氣啟動暨活動巡禮」，席上介紹「WeGen x 本地薑」企劃詳情、優惠折扣，以及未來其他合作計劃。

「WeGen x本地薑」企劃的推出，是以再生農業（WeGen farming）及本地出產的優質農產品入饌，由多位不同食肆的美心大廚以明火烹調精心設計健康時令菜式，向全港巿民推廣色香味美又低碳環保的飲食，推廣範圍覆蓋美心於本地近40間食肆，涵蓋中菜、西菜、日菜及快餐。

這次合作發揮了雙方公司的優勢，促進可持續實踐和環境責任，同時向顧客提供高質素、健康的飲食。煤氣公司和美心集團致力支持本地食材，並傳達香港可持續食品生態系統的故事。

美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威表示：「美心聯合煤氣公司攜手推出『WeGen x 本地薑』企劃，是希望集兩大集團之力，推動轉廢為寶的理念，承擔環境責任。同時為顧客提供優質的健康美食，為顧客、本地農業、環境以及社會締造多贏。」

香港中華煤氣有限公司商務總監—香港公用業務暨可持續綠色能源辦公室總監鄭曉光表示：「除了全港首創的聯廠減碳項目，美心旗下多間餐廳亦採用煤氣公司的高效能煤氣爐具及燃氣設備，雙方一直是緊密的合作夥伴。我們將一起支持優質的本地食材，用香港食材說好香港故事。」

除了在餐廳推出時令低碳美食，煤氣公司與美心會展開一連串活動，美心大師級廚師將會在煤氣烹飪中心開班，親身教授「好氣Fun」會員以本地食材烹調美味佳餚。此外，雙方將舉辦社區關懷活動及升級再造工作坊等，務求令「WeGen x 本地薑」企劃深入全港每一角落。

煤氣公司代表出席及支持於7月15日群生飲食技術人員舉辦協會成立38週年會慶晚宴。

群生飲食技術人員協會成立至今已有38年，在過去38年期間，香港酒店及飲食業經歷過不少的起跌，但行業仍然蓬勃發展，實屬僱主和員工同舟共濟，不斷提升 服務水平的成果，而協會一直致力團結業內廚師及飲食人員，提升他們的專業水平，為香港這個「美食天堂」作出了重大的貢獻。

煤氣公司作為活動的主要贊助機構之一，希望秉承過往的成功經驗，凝聚名廚力量，促進世界各地廚師之間的交流，造福社會，向世界說好香港美食故事

彩福婚宴集團一直支持明火烹飪，各分店一直採用煤氣爐具作為主要煮食工具。2017年，彩福婚宴集團成立了名為「彩福新人薈 Choi Fook Fans Club」，得到煤氣公司的贊助支持相關活動，其中一項名為「彩福新人薈頂級廚師」的活動於2024年7月7日在煤氣烹飪中心成功舉辦。該活動旨在讓20多對新人在彩福婚宴集團董事長何志強先生的親自指導下，親手烹飪幾道明火家常菜式。在傳授粵菜的同時，活動也加強了與準新人的聯繫，讓他們了解明火烹飪的好處並體驗明火烹飪的樂趣

特區政府早前發表《香港氫能發展策略》，為配合本港氫能發展方向，煤氣公司與威立雅旗下合資公司 — 翠谷工程有限公司於2024年6月18日舉行本港首個綠氫項目簽署備忘錄儀式，在環境及生態局局長謝展寰先生見證下簽署合作備忘錄，合力推動全港首個「綠氫」項目。

綠氫項目設於新界東南堆填區擴建部分內，項目將新設氫氣生產站、氫氣配送裝置，以及一個加氫站。煤氣公司和威立雅將從堆填區收集的生物沼氣，經上述設施，利用「蒸氣甲烷重整」技術轉化成綠色氫氣。由於生物沼氣是由堆填區中有機物分解過程所產生，故屬於綠氫。項目為有關技術在港首次應用，預計每天可生產約330公斤氫氣，足夠供應7至8輛氫能巴士行駛一天。有關項目今年3月獲得由環境及生態局領導的氫能源跨部門工作小組同意啟動，預計2025年投產。歡迎點擊以下連結了解更多：https://www.towngas.com/tc/Media-Resources/Press-Releases/2024/%e2%80%8b%e5%85%a8%e6%b8%af%e9%a6%96%e5%80%8b%e3%80%8c%e7%b6%a0%e6%b0%ab%e3%80%8d%e7%94%9f%e7%94%a2%e9%a0%85%e7%9b%ae%e9%96%8b%e5%b1%95%c2%a0%e7%85%a4%e6%b0%a3%e5%85%ac%e5%8f%b8%e8%88%87%e5%a8%81%e7%ab%8b%e9%9b%85%e5%85%a8%e5%8a%9b%e6%8e%a8%e5%8b%95

氣候變化是全球正面對的重大挑戰，極端天氣、氣溫上升等不但對生態環境造成傷害，亦為許多行業帶來影響。為應對氣候變化問題，許多國家和地區積極推行環保減碳措施，以減低全球暖化對社會影響。職業訓練局（VTC）於2024年6月17日首次舉辦碳中和研討會，邀請業界專家探討減碳策略、可再生能源、綠色運輸、低碳轉型及環保教育等相關議題，就香港可持續發展機遇互相交流，集思廣益。

煤氣公司商務總監 — 香港公用業務及可持續綠色能源辦公室總監鄭曉光在研討會上擔任主講嘉賓，以「零碳運輸」為題，分享公司在氫能、綠色甲醇及可持續航空燃料等綠色能源產業的發展，積極響應國家「3060」雙碳目標和香港特區政府2050碳中和策略，「目前，運輸佔香港總碳排放源約20%。煤氣公司致力轉型成為綠色低碳能源供應商，為海、陸、空交通研究及提供不同新能源方案，包括與威立雅合作發展全港首個「綠氫」項目，利用堆填區收集到的生物沼氣生產綠色氫氣。」

煤氣公司擁有超過160年安全營運燃氣及氫氣經驗，透過3,700公里的地下管網向客戶提供氫氣，已有輸氫供氫的基建優勢，可供陸上交通工具使用。另外，煤氣公司在內蒙古生產的綠色甲醇可供應予航運業使用，而公司孵化的EcoCeres, Inc.（怡斯萊）正致力擴大產能，生產更多可持續航空燃料，為航空業提供環保能源。

煤氣公司一直以來都是餐飲業的緊密夥伴，支持多個餐飲協會及組織的推廣活動。煤氣公司全力支持現代管理 ( 飲食 ) 專業協會（ARM）於2024年3月14日舉辦的新春團拜晚宴。

當日團拜晚宴匯聚了業界專業人士，提供交流平台共同發掘商機，促進緊密合作，積極推動香港經濟的發展。

煤氣公司代表出席於2024年3月8日舉行香港智慧餐飲協會（HKSCA）年度晚宴，吸引了600多名嘉賓參加，包括餐飲業界代表、政府官員、立法會議員等。

香港智慧餐飲協會期望透過舉辦此類活動，推動業界發展，促進業界交流合作，共同推動香港餐飲業的可持續發展。

煤氣公司致力於促進餐飲業各方面合作，鼓勵創新和改革、引入智慧餐飲技術，共同推動行業數碼化轉型

由中華廚藝學院舉辦的第十一屆「大師級中廚師課程」畢業典禮，於2024年3月7日假中華廚藝學院順利舉行，11 名學員獲頒授畢業證書，煤氣公司代表作為主禮嘉賓出席活動。

煤氣公司一直致力於培養人才、激發創意，並堅信中華廚藝學院多年來在培養本地餐飲行業人才具重要地位，因此全力支持「大師級中廚師課程」。

大師級中廚畢業生主要為來自餐飲業的資深廚師，經驗豐富、技藝精湛，期望他們能推動中華廚藝飲食文化承傳，為餐飲業和新一代中廚帶來更多發展。

由環境運動委員會（環運會）、環境及生態局和機電工程署合辦的「綠色出行　零碳未來」新能源巴士體驗日暨嘉年華於2024年3月2日在建造業零碳天地舉行。體驗日暨嘉年華透過展覽及遊戲向參加者推廣新能源運輸的安全性及可持續性，讓公眾明白新能源運輸可改善路邊空氣質素及減低碳排放，以助香港在2050年前達致碳中和。

為達致2050年前碳中和及車輛零排放，香港一直致力發展新能源交通工具。煤氣公司作為氫能源提供者之一，積極籌備從管網中直接提取氫氣，透過貫通港九新界的地下管道網絡，為用戶提供氫氣。煤氣公司早前與城巴母公司匯達交通簽署合作備忘錄，共同探討將氫氣作為公共巴士燃料的替代能源，並就氫氣相關業務和市場計劃進行資訊交流，攜手推動香港氫能發展。